pic joan vin
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Collioure Blanc

N otre vin Collioure Blanc, c’est l’expression typique du terroir : intense, minéral, floral, persistant.
En vente direct au caveau dégustation à Banyuls : 04.68.98.74.41

Note des Oenologues

– Robe : or brillant
– Nez : fleurs blanches (acacia)
– Bouche : soupe, fruité, sur les agrumes. Final explosif sur la minéralité et longueur en bouche

A déguster

Entre 12°c et 14°c

Appellation

Collioure A.O.C

Cépage

Grenache gris 80% et grenache blanc 20%

Vinification

Pressurage direct 6 mois en barrique, élevage sur lies fines.

Accords

Apéritif, crustacés, tartare de poissons, poissons grillés, viandes blanches et fromage à pâte sèche ou fromage de chèvre.

Servi sur notre table vigneronne avec

Tartare de poisson, esquichade de morue, poissons grillés et en sauce crémeuse, fruits de mer.

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