N otre vin Collioure Blanc, c’est l’expression typique du terroir : intense, minéral, floral, persistant.
En vente direct au caveau dégustation à Banyuls : 04.68.98.74.41
Note des Oenologues
– Robe : or brillant
– Nez : fleurs blanches (acacia)
– Bouche : soupe, fruité, sur les agrumes. Final explosif sur la minéralité et longueur en bouche
A déguster
Entre 12°c et 14°c
Appellation
Collioure A.O.C
Cépage
Grenache gris 80% et grenache blanc 20%
Vinification
Pressurage direct 6 mois en barrique, élevage sur lies fines.
Accords
Apéritif, crustacés, tartare de poissons, poissons grillés, viandes blanches et fromage à pâte sèche ou fromage de chèvre.
Servi sur notre table vigneronne avec
Tartare de poisson, esquichade de morue, poissons grillés et en sauce crémeuse, fruits de mer.
